Маслюки - смачні в приготуванні і прості в зборі гриби

-

Ростуть у багатьох українських лісах. Збирати ці гриби можна з середини серпня і до перших заморозків. Ці гриби смачні в будь-якому вигляді, але найчастіше маслюки маринують на зиму. Ми збирали на Чигиринщині, це центр України, у хвойному лісі в листопаді під дощем.

При приготуванні слизову шкірку з капелюшка краще видалити, інакше маринад стане темним і занадто густим. Для сушіння ці гриби майже не використовують, оскільки в сушеному вигляді маслюк темніє.
Маслюки володіють яскравим грибним духом, тому при тушкуванні або томлінні в горщику вони обмінюються смаками з іншими продуктами і страва виходить дуже смачною.




Коментарі

Дописати коментар

Нижче подані популярні теми з блогу

Синяк згадав, вже б по гриби сходив :)

-
Зображення
Синяк - добрий гриб. Але деякі "синяки" перед вживання обов'язково треба відварити, а відвар вилити. Синяк - це моховик тріщинуватий. Їстівний гриб. Але я рекомендую не брати старі гриби, бо вони потім як шмарклі, писав мені якось Ілля Кротенко :) І воно так і є. Взагалі гриб смачний, навіть смачніше мені від опеньок. Треба вже в ліс вибратись глянути, що там.
Read more »

Ратуша Орхуса (Aarhus Rådhus): суворий фасад із теплим дерев’яним серцем

-
Зображення
Зовні ратуша Орхуса вражає суворим функціоналізмом та норвезьким мармуром, але її головна краса прихована всередині. Це один із найвідоміших архітектурних об'єктів Данії, де холодна геометрія будівлі компенсується неймовірним затишком природного дерева. Чим особлива архітектура мерії: ​Магія дерев’яного оздоблення: Весь інтер'єр ратуші — від центрального холу до засідальних залів — викладений розкішними панелями з мокрого бука, дуба та тикового дерева. Вигнуті дерев'яні сходи й теплі відтінки створюють атмосферу, зовсім не схожу на типову чиновницьку будівлю. ​Легендарні творці: Будівлю звели у 1941 році видатні архітектори Арне Якобсен (Arne Jacobsen) та Ерік Меллер. Усі меблі всередині розробляв класик данського дизайну Ганс Вегнер. ​Вежа за бажанням містян: Початковий проєкт був без вежі, але жителі Орхуса наполягли, що мерія повинна мати впізнаваний силует. У результаті з'явилася 60-метрова ажурна конструкція з годинником. ​Ратуша має статус пам'ятки архітектури...
Read more »

Краків у русі: кінні екіпажі, затишні крамнички та дух Старого Міста

-
Зображення
 ​Краків — це місто, яке найкраще відчувається під час повільної прогулянки з камерою в руках, де кожен куток має свій особливий ритм та історію. ​Що потрапило в об'єктив: ​Легендарні кінні екіпажі: Ритмічний цокіт копит по старовинній бруківці Головного Ринку (Rynek Główny) — це головний звук Кракова. Вишукано прикрашені карети та коні створюють відчуття, ніби час на мить зупинився. ​Суконні ряди та сувенірні лавки: Серце площі (Sukiennice) та численні навколишні крамнички буквально сяють колоритом. Тут можна годинами роздивлятися яскраві вітрини: від вигадливих дерев'яних сувенірів і краківської кераміки до традиційних бурштинових прикрас. ​Атмосфера вуличного життя: Велична архітектура, теплі вогні кав'ярень і постійний рух роблять цю прогулянку неймовірно кінематографічною. ​Зняв коротке відео з цієї прогулянки — з тим самим цокотом копит, яскравими ятками та затишком вечірнього міста.
Read more »